索到底 lemon pound cake

磅蛋糕製作方法簡單，非常適合初次製作蛋糕的朋友

緊記以下細節，一定可做出非常濕潤的磅蛋糕

－牛油一定要室溫

－將室溫雞蛋先打散，逐少加蛋的意思是逐匙，每次加入蛋後都要仔細打，讓蛋與牛油充份乳化，否則容易變成豆腐渣

檸檬磅蛋糕

材料：

170g 全蛋

170g self raising flour

170g 幼砂糖

170g 室溫牛油

2個 檸檬皮

檸檬糖霜面：
2個 檸檬汁
110g icing sugar

做法：

1. 預熱焗爐180度
2. 牛油與砂糖打至滑，不妨打耐一點
3. 逐少逐少加蛋
4. 加檸檬皮後篩入麵粉
5. 焗35分鐘
6. 趁蛋糕在焗爐的時候，將檸檬汁與篩好的icing sugar攪拌至滑，放在一旁
7. 蛋糕出爐後，立即在蛋糕面刺孔，將檸檬糖霜面倒下

http://www.thelondoner.me/2013/06/lemon-drizzle-cake-sorry-starbucks.html