航空界的台北粢飯

我感幸運, 因為可以在很喜歡的公司工作

我肚子很高興, 因為航空公司的工作讓我認識很多飛行人員



他們有兩個共通點:
一. 喜歡食
二. 慷慨

所以嘴刁的我非常有口福 (Oh la la)




幾乎每一個停留台北一晚的飛行人員
第二朝一定帶幾個粢飯回港
外國人都不例外

台灣伯伯於他們到達時先給他們一張點飯紙
只有數款選擇
傳統, 辣味, 紫米

第二朝一早, 熱辣辣粢飯送到
伯伯下料絕不手軟
我最欣賞是那特多的肉鬆及滷蛋



聽聞伯伯只做我們公司同事的生意
已足夠置業

伯伯你是配得的
吃時完全感受到你對食物的誠意
第一次嚐這個粢飯是九年前
直至現在味道一點也沒變

而價錢只是台幣40 一大個, 是港幣十元呀



紫米粢飯的餡快要爆出來了

 

最近Karina 給我買來伯伯的炒米粉米粉炒得爽口不油膩, 加上特製辣醬
一邊吃一邊流口水



一人一袋米粉, 太專注吃而忘記交談
哈哈
多謝給我買過餈飯的好友們
下次我想試豆漿 

若以旅遊身份到台北, 不知有沒有機會碰見他呢?
我要現場吃兩個! 來多點肉鬆~~~~~

慘不忍睹 - Ricotta cheesecake

呀....
不要被我看到
蛋糕切得一團糟

mb 最怕別人切蛋糕不抹刀
是不是整蛋糕的人都會有這要求呢?
(還是我們怪...?)
既然是兩位好朋友的生日
就讓你們切得盡興, 我們蓋著眼好了
橫豎蛋糕味道依然很好



蛋糕的糖部份由鍊奶取代
吃時竟有白朱古力味道
輕輕的甜味加焦邊配帶酸的生果最合襯
Ricotta Cheesecake食譜改自Great Ideas一書
六吋份量

材料:

餅底:
溶牛油 30g
餅碎 70g

芝士蛋糕:

忌廉芝士(室溫)  113g
鍊奶 198g
Ricotta cheese 213g
雲哩拿油 1/2 tablespoon
橙皮 1/2 teaspoon
蛋 2隻

做法:

1. 預熱焗爐180度
2. 溶牛油與餅碎混合, 壓在六吋餅模中
3. 忌廉芝士與鍊奶打至滑
4. 加Ricotta cheese, 雲哩拿及橙皮, 打至滑
5. 逐隻蛋加入
6. 焗50分鐘

豆腐花桶浸浴‧澳門第三日

說室內泳池不環保
豆腐花浴桶浪費水程度不相伯仲開大水喉, 花了很長時間才填滿

沒有景觀只有丁點浴鹽逗留的意欲只有丁點
地球, 對不起



經過昨晚的豪宴, 今天下午不敢打擾姪女
怕她再次寵我們, 花錢在我們身上

原來她已出發準備跟我們午餐
求求你讓我們付賬好嗎?

Sheraton 酒店內的Bene 餐廳是澳門旅程第二個目標曾看過食客點的 Spaghetti Cabonara
廚師先把煮好的意粉放在一大舊大芝士內撈, 確保每一條意粉沾上芝士, 才捧上碟

點餐時侍應亦再三確定會隨大芝士上桌



可惜我們的Cabonara, 在廚房已撈好
失望得要哭 :(
夢碎
不過味道拿得精準, 不太膩, 好好好味

沒有大芝士, 其他食物我都看不上眼(淚眼)

姪女再度扮去洗手間偷偷結帳
......
我跟澳門大少又成了大食懶
姪女來香港, 可以帶她一家到什麼地方呢??

今天跟大少著靚靚
以一身專業打扮去V photobooth 幫手
人流很多
向客人介紹服務, 拍照時聽到他們的笑聲, 我們都很有滿足感

大少今晚跟親戚食飯所以V photobooth 帶我到Galaxy 食飯慶祝順利完成三天
經過今天辛勞, 我們隨意找間葡國餐廳

點的跟第一天差不多
當然第一天好食好多

今晚最後一天享受Banyan Tree
本來兩隻小可愛要來房游水十二點還未見人




太夜小可愛要回家
幸好大少帶美味乳鴨補償我的等候
食飽即睡, 明早要坐六點船回港上班

船飛, 姪女統統為我們預備
We love Macau!

我們成了貴賓‧澳門第二日

我承認
口裡說要幫V photobooth
但我行李箱有兩套泳衣
等待到人造沙灘沖浪

外邊下著毛毛雨
沙灘上的人好像被風吹得東歪西倒
先到樓下歎早餐, 等著瞧



自助形式食物種類很多
但沒甚驚喜

多款果汁, 都是加了糖水

數最特別應該是Egg Benedict, 即點即煮

卓跟b 12時開工
說好買飯給他們
結果我們太盡情投入享受悅榕莊
兩三點才肯起床

去大家推介的喜蓮
快快食牛尾通粉, 肉絲炒麵然後買外賣趕去觀光塔

芝士豬扒飛碟
沒有想過飛碟連豬扒都放得落
好味
抵達婚紗展時姪女已到達(不妙!)
是我們懶惰, 我們貪玩, 我們錯啦
得落力sell 客

澳門人很友善
只要跟他們介紹V photobooth 的服務
他們都樂意細聽

姪女跟可愛小魔怪們一直等我們
原來她們今晚已訂好枱打邊爐

走進訂好的包房
麻辣與清湯煲已準備好
第一道配料是大大隻的虎蝦
新鮮~

然後很大隻鮑魚吸引我們的視線
切半都大大粒
我未吃過這樣大的鮑魚!!

旁邊有兩碟鵝肝粒
淋上紅酒汁
每一粒入口即溶
幼滑像朱古力truffle



一個二個唔肯剝殼
我逐隻啜完蝦汁剝比你地食呀

無暇吃和牛片了
我忙著吃鮑魚呀

跟著一大盤深海花龍蝦出現

姪女說: 我們人少少, 點了隻細的

細!?

發光的龍蝦肉
一夾起, 每一片都透光
放入口, 甜美得嘴角含春(不要笑我啦)

可以灼數秒吃, 亦可刺身
甜, 甜, 甜!

已起殼的避風塘瀨尿蝦
啖啖肉
喂, 我還未有機會打邊爐呀

唔好比佢停
再來是超大碟象拔蚌
姪女啊, 我們只有五個大人兩個小朋友呢

大到霸佔成張枱
烚幾秒夠晒爽
刺身食法夠甜夠爽脆

已經不停放食物入口
刺身還鋪滿一個枱面

突然臘味飯進場
高興得扒了兩大碗
中和刺身的膩, 哈哈

平時當菜係寶
今晚眼尾都無稍佢一眼

龍蝦, 蝦多得用來淆湯
兩位小朋友喝得很快樂
基本上, 她們一點海鮮刺身都沒有吃, 平常吃得太多了

多謝勁多謝姪女
一生中最勁最有排場的邊爐

意猶未盡...
今次來澳門有兩個目標
其中一個是Grand Hyatt, Beijing Kitchen 的心太軟

今晚不吃, 就沒機會

心太軟做得很好, 舖在忌廉糊上
香濃的真朱古力, 另外薑味雪糕非常清新

另外再買了小蛋糕
可能放久了, 淋淋的

飲飽食醉
回房淺泳
仍然覺得泳池好無聊, 但又玩得盡興

早抖

房中暢泳‧Banyan Tree Hotel

澳門之旅以幫V photobooth 為名
實質去歎~世~界~



非常十分榮幸
身為大少的好友
沾他的光, 入住Banyan Tree

大少有親人在澳門
預先為我們取兩間房
最初說來澳門三天
親人誤以為三晚

巧合大家都有多套底衫褲(Hurray!)
興奮地變陣改星期一坐早船回港返工
突然的四日三夜豪華團
多謝姪女悉心安排



既是Banyan Tree
酒店設計充滿泰國風情
員工跟你合十沙華啲卡
泰國人彈奏泰式音樂
房間內有香薰
每天更換熱帶水果



出發前看看別人的Banyan Tree 經歷
心想: 我們的房都會有泳池嗎?
哈哈, 真的都有
還定時定候自動換水

不是不是, 是每次入房, 會自動加水
人體智能感應?

姪女跟兩位可愛女兒先帶我們到Mandarin Oriental Hotel 食下午茶
抵達時已六點, high tea 時間已過
我們嚷著要食葡撻
去到安德魯, 同樣是關六點
一眾香港人都很失望

幸好, 位於龍眼圍的雞蛋仔仍散發著香味

雞蛋仔, 香港香啲好味啲
蕉糕, 似加入香蕉精油, 無特別
格仔餅, 非常出色, 質地特好, 鬆化充滿蛋香
多醬加兩蚊, $13
點解我要同人share 一半 :(

上船時大少跟姪女笑說是否駕法拉利來接我們
結果來了架波子, 司機位上的靚女不斷向我們揮手
大少都認不到她
第一次坐波子, 真的無比舒適(容許我晒冷一下吧)

為了接b 跟卓, 她特地回家換七人車
帶我們到觀光塔V photobooth 攤檔搗亂, 勁拍照
然後一起到新口岸食葡菜
點菜統統交給姪女發板

葡式牛尾



燒牛仔骨

羊鞍

炒馬介休
食完都唔知咩係馬介休, 只知道好味



焗青口

焗鴨飯加salami 舖面

咖哩炒蟹...兩碟!
一眾人懶於拆蟹, 結果我應該獨吞隻幾蟹

肥美的銀雪魚

第一餐葡菜, 大飽足
材料新鮮, 一切恰到好處姪女預先吩咐餐廳, 絕不容許我們埋單
由抵達碼頭開始, 一元也沒付過
我們被寵壞了 

從香港帶了冰皮月餅及Jenny's Bakery 8 Mix 給姪女
她說我們太客氣
反帶我們到生果街, 給我們買下特多的生果
是特多, 一星期都無法吃下的份量

吃吃生果, 看看溏心風暴, 兩位女兒累了要回家
剩下我們跟非常homey 的房間

房務員在我們外出時, 將浴袍掛在床上
(其實他們怎麼會無拿拿再走進我們的房間呢?)

像豆腐花木桶的浴缸, 還附設浴鹽

喜歡這個雙人花灑設計
頭頂還有兩個'到頭淋' 大花灑頭
我無聊得一個開勁熱水, 另一個涷水
身子走在中間, 自製冰火淋浴

洗手間設備都非常先進
一踏入洗手間, 廁所板會自動提起
暖暖的廁所板, 旁邊有一排制, 控制水壓洗籮柚

再次望著房中泳池
再度努力思考它的作用
水及小腿的高度, 無法較溫度的水
聯想不到luxury, 只覺自己做了浪費的不環保人
明天要好好用你