總會在他們訂購的食物以外，給他們送多一兩樣
一來是希望dessert table 看上去豐盛一點
二來是趁機會試新食譜
很多時明明已是凌晨三點，還是有這種傻的堅持
客人訂了碎朱古力曲奇，我很想在枱上添多款曲奇
花近一小時瀏覽網上食譜，這個不錯
不枉有這種傻勁，當晚曲奇很受歡迎
材料：
1 1/4 cup 原味餅碎
1 cup 低筋麵粉
1 1⁄2 teaspoon 泡打粉
113g 室溫牛油
1⁄2 cup brown sugar
1隻 蛋白
1隻 蛋黃
85g 忌廉芝士，室溫
1⁄4 cup 砂糖
2 teaspoons 檸檬皮
1⁄2 teaspoon 雲哩拿'
做法：
1. 預熱焗爐至 180度，焗盤上鋪好牛油紙
2. 餅碎，麵粉，泡打粉混合
3. 牛油與brown sugar打至淺色，加蛋白打至混合
4. 加入 (2) 拌勻
5. 忌廉芝士加砂糖打至滑，加蛋黃，檸檬皮及雲哩拿
6. 用手搓出一球球平均大小的餅糰，輕輕壓平，用拇指在中間輕輕壓出圓圓的洞
7. 將 (5) 忌廉芝士唧進洞中
8. 焗10-12分鐘
食譜翻譯自：
http://www.kitchme.com/recipes/new-york-cheesecake-cookies
