一星玉蕾

今天是Jo的生日

釀製幾個星期的雲哩拿油終於交到她手中

一公升雲哩拿油

應該夠她焗一輩子哈哈

生日飯局的地點

為她選了玉蕾

米芝蓮一星餐廳, 由日本人主理

以日本人的眼光心思, 將上海菜化成一道道佳餚

叉燒用的是日本豚肉

朋友們一致認同是'融合日式叉燒製法的廣東燒味'

肥瘦比例適中

用的醬汁迷人

從未試過在片鴨的時候, 聽到'切切'的脆皮聲
未吃已感受到鴨的脆

服務員身兼多職

片鴨, 貼心招待及解答我們千百樣對玉蕾的好奇

他讓整晚的體驗變得精彩

鴨皮是純粹的皮, 一點脂肪或肉都沒有
一般餐廳會將片好的鴨放一碟, 皮一碟
玉蕾細心的替客人疊好, 並巧妙地在皮與鴨中間放一塊蝦片

那塊蝦片, 單吃很美味
但跟鴨一起吃時又不會搶去味道, 反而增加整體的口感
只會覺得鴨皮很脆很脆

日本人把中國菜推到更高層次

片皮鴨第二食
鴨肉加松子等一起炒, 不會膩
欣賞他們將生菜包修剪得靚靚

黑醋生炒骨
骨面是炸得完美的脆皮

配由鎮江醋, 老陳醋及日本蘋果醋混合的醬汁
另一道完美之作

喜歡這裡的餸菜都很熱辣辣的送上

包括擂沙湯丸

簡直熨嘴

不過仍然不是小時候吃的味道

軟綿綿的馬拉糕
如果厚一點就更好

蛋撻是即叫即搓皮焗

蛋漿仍然朗下朗下

太美味

不過只要是熱的蛋撻都一定好味

包房的佈置都很美
全以花做主題

這個令我們想起Winnie the Pooh 的蜜糖

整晚只得我們一枱客

為特別的Jo 包場

明天是bb 的預產期

大家都十分緊張

到底bb Marky會跟媽媽同一天生日嗎?