雲哩拿成績表

每次幾滴幾滴, 不經不覺用掉一支半的自製Vanilla Extract

好似成績表, 告訴我們過去幾個月的確做了很多蛋糕

過往未正式做蛋糕生意時

雲哩拿經常放到過期

甚至很多朋友紛紛送上就過期的雲哩拿

雲哩拿這壞東西

沒有她好像不行, 買了她又多數得個擺字

不過自從自製之後, 更加珍惜每一滴

因為每一滴都是用力搖出來

而且價錢高昂
本著無添加, 我們JOMB會堅持的

Homemade Vanilla Extract
參考自: http://www.cocoandme.com/2008/05/31/homemade-vanilla-extract-recipe/

材料:

Vodka
雲哩拿條

做法:

1. 由於我們直接用酒樽, 所以不用替樽消毒.
假如你只製作小份量, 先用熱水煲玻璃樽十分鐘, 琼乾水便可預備雲哩拿籽

2. 每250ml Vodka 需要30克雲哩拿條

3. 雲哩拿條切四段, 將籽刮出, 倒入裝了Vodka 的玻璃樽內

4. 用力搖晃玻璃樽, 不停搖直至雙手無力

5. 頭一星期每天搖一次, 第二,三,四星期, 每星期搖幾次

6. 第五星期, 可開始享用你自製的雲哩拿香油