玉桂與蘋果是好朋友 - Apple Streusel Muffins

這食譜住在To-bake list 已經很久
趁教會少年崇拜舉行佈道會, 找mb 幫手整甜品
我們把握機會, 焗了一共兩打的Apple muffins

像綠茶紅豆, 玉桂與蘋果都是很好的朋友
凡有她們的食譜, 是信心保證, 都會吃不停
如蘋果批, 玉桂蘋果芝士蛋糕, 蘋果金寶Apple crumble

今次食譜特別在面層的脆脆, 是由溶牛油搓成
一般我們做的金寶脆面都是用雪涷牛油做
然而出來的效果都十分脆, 更不會鬆散, 緊緊貼在蛋糕面

大家若跟食譜做的話, Streusel topping 的1/2 杯麵粉是不夠的
加入溶牛油後仍然十分流質
我們大概用了3/4 杯麵粉才可搓到一粒粒

另外muffins 在熱烘烘的時候最好吃
我在想, 加一球雲哩拿雪糕在旁就完美了


食譜來源: http://justputzing.blogspot.hk/2011/09/apple-streusel-muffins.html