開張小食 － Heavy-Weather Fashion

我們的教會人才濟濟

除了消防員，幾乎每個行業都有

有時牧者吹雞，不同專長技能的人即時報到

令我嘖嘖稱奇

當中包恬很多企業家

最近又有成員開分店，繼發展錶業後再發展時裝行業

JOMB作為他們的好朋友

給他們預備小食，賀他們新開張

祝Heavy Weather Fashion 生意興隆!

今次試焗新產品，香蕉蛋糕配焦牛油糖面

竟成為搶手蛋糕

不過看得出，他們最喜歡的，還是為他們印製的logo chocolate

我是客人都會拿幾粒

一開盒，香噴噴蕉味

很容易做的甜品，只要有熟蕉在手

Banana Bars with Brown Butter icing

材料：

3/4杯 砂糖

1/2杯 酸忌廉

57g 室溫牛油

1隻 蛋

1杯 梅花點香蕉蓉

1 teaspoon 雲哩拿油

1杯 低筋麵粉

1/2 teaspoon baking soda

1/2 teaspoon 鹽

裝飾糖面：

57g 室溫牛油

2杯 糖霜(icing sugar)

1 teaspoon 雲哩拿油

1.5 tablespoons 鮮奶

做法：

1. 預熱焗爐至180度，八吋正方形模內鋪牛油紙

2. 牛油與糖打至滑，加蛋，然後酸忌廉

3. 拌入香蕉蓉及雲哩拿

4. 篩入麵粉，baking soda及鹽，倒入模內

5. 焗25分鐘

預備裝飾糖面：

1. 食譜建議將牛油放微波爐叮4-5分鐘，牛油會隨即變啡. 但我改用小煎pan煮牛油煮至啡色

2. 篩好糖霜，加雲哩拿、奶，及啡牛油，攪至滑

3. 蛋糕出爐後十分鐘，趁還有熱力將糖霜鋪面

4. 攤凍後用圓形模cut出一件件