白醋洗兜

原來有些人真的很喜歡吃meringue

第一眼他們不知那是什麼

吃完一口, 就停不了

會不會是因為似花沾餅?

對上一次焗Meringue, 都是十月

那一盤樣子很美, 不過有少許黏手

今次見天氣夠乾燥

就即興焗一盤

還小心地用白醋刷兜

怕少計殘餘的油漬會影響蛋白的打發程度

果然出到來的效果很乾身

脆卜卜

壽星女爸爸特別喜歡

還要求教他們焗

這因應天氣而做的東西

做法超級易

只是焗的時間較長

建議派對早上才焗

Vanilla Meringue

材料:

90g 蛋白

1/4 teaspoon Cream of Tartar

150g 幼砂糖

1/2 teaspoon 雲哩拿油

做法:

1. 預熱焗爐至100度

2. 以白醋洗刷打蛋器及兜

3. 預備星形唧咀, 放入唧袋

4. 打蛋白至有泡

5. 加cream of tartar, 逐少加糖, 最後加雲哩拿油, 打至硬身

6. 唧在牛油紙上, 焗1個半小時, 關掉焗爐, 讓meringue 在焗爐內灘涼至室溫

不知道的Instagram 首頁

本來想繼續打聽Blake Lively 的大肚消息

無意中發現她的instagram 帳號 preserve_us

再無意中發現instagram 會把用戶的相片製成個人網站般, 整齊排列相片

結果自己就在回顧自己的照片起來

網站上方的照片還會不停轉

碰巧就轉到三張淆淆bb的照片

還有在肚餓時特別會想起的crepe

既然這樣巧合, 就順免略略介紹每一張相片

1. Marriott Cafe 麵包蟹

有買一送一自助餐卷, 就跟媽媽午餐去啜蟹膏

啜得兩人都沒有時間說話

2. 泰北拜縣night market  蕉葉班戟

鬼佬原本點芝麻椰子味, 見我又花生醬+鍊奶+香蕉+即削椰子肉

佢即跟! 跟完都係$15

3. 淆淆豬食物篇

好鐘意整蠱呢個7個月大bb, 從小令佢知道跟住Maggie姐姐係有好嘢食的

4. 墨爾本之旅babysit 的bb Lindsay

好乖的bb, 放落床即瞓, 餵食物比佢就一啖一啖的食, 自己玩玩具, 仲要食Vegemite 食到舔舔脷

5. Awfully Chocolate 黑雪糕

浪費金錢

6. 淆淆揸砵砵車

好鐘意佢yap住好大舊片

眼神殺死無數aunty 姐姐喇

Gossip 媽媽

已經忘記追Gossip Girl 到第幾季

甚至不肯定有沒有追完整套劇

但Serena 的笑容及身型至令仍是我在戲中最欣賞的

昨天在Elle 網站看到她懷孕的樣子

美艷得相當動人

笑容與眼神非常幸福迷人

正當大家集中討論她的衣著

我卻著眼她Baby shower 的細節

跟她的婚禮一樣, 都是Rustic主題

是我一直崇尚的感覺

喜歡她的概念，將整個baby shower party 設計成故事

所有服飾，佈置擺設，碗碟都可以在她的網站 www.preserve.us 內找到

我也希望有一天，將Dessert table 上，或烘焙製作上的好工具，有一個平台給大家購買

Blake Lively 在婚禮上特別重視的一環 - Dessert Table, 交Martha Stewart 主理

第一眼看到，木枱與木背景完全是Rustic theme的靈魂
加淡淡粉紅色甜品，玻璃樽，漂亮cake stands

真希望一天會遇到要求差不多主題的客人

或許會令我瘋狂地自搥一張木枱

來作以後Dessert table 的必有配件

想起得就更覺自己熱愛Dessert table ♥

Baby shower 照片來自：http://www.preserve.us/blog/celebration/preserve-celebrations-falling-for-family/

婚禮照片來自：http://www.marthastewartweddings.com/320575/real-weddings-blake-and-ryan-charleston-south-carolina/@center/272446/real-weddings#320539

Yakult blueberry mousse cake

關於益力多

我最記得的故事是認識一位幼稚園校工

她常埋怨家長上課前給小朋友喝益力多

結果他們上課時拉肚子, 每天要給幾個學生洗褲

也難怪

味道好, 家長又覺得健康

今次dessert table 部份主題是益力多

上網找食譜發現不多

最靚最見得吓人就只有這個

很久沒有做慕斯

結果不用火槍, 甩模時都沒有問題

滑滑的

這個蛋糕感覺較夏日

要趁寒風抵達前享受這清新味道

Yakult blueberry mousse cake

餅底:

30g 溶牛油

70g 餅碎

藍莓蓉:

200g 藍莓

2 tablespoons 砂糖

芝士餡:

100g 忌廉芝士

30g 砂糖

85g 忌廉

40g 原味乳酪

65g 益力多

65g 藍莓汁

7g 魚膠片

做法:

1. 溶牛油與餅碎混合後, 壓在六吋模底

2. 100g 藍莓與砂糖以細火煮, 邊煮邊壓藍莓

3. 隔篩倒出藍莓汁, 留65g 作蛋糕用

4. 將剩下的藍莓加入, 煮至軟身

5. 魚膠片浸在涷水內, 軟身後隔熱水待溶
6. 轉成溶液後加在65g 藍莓汁內
7. 忌廉芝士與糖打至滑, 加益力多及乳酪
8. 忌廉打至六成, 加入(7)內
9. 加已混合魚膠片的藍莓汁
10. 放進雪櫃直至凝固
11. 以藍莓醬裝飾

食譜來自: http://yuehandicrafts.blogspot.co.uk/2011/06/blueberry-yakult-cheesecake.html

JOMB's Dessert Table - Ashley's 2nd Birthday Party

上年這張蝴蝶 dessert table, 歷歷在目

因為很喜歡

特別是那個backdrop

今年另一個backdrop產生了

得意動物Safari, 伴隨大一歲的Ashley

上年粉紅紗裙, 今年狂野豹紋

這女孩越來越可愛

做了兩個動物Pom Pom

讓Ashley可以吊著他們行

結果是我們跟她拋來拋去, 逗得她笑到咔咔聲

Nat 今年依舊給予無限信任

讓我們自由發揮

我們建議不要花太多錢買生日蛋糕
不如買兩個美心天使簡單佈置

特別做了幾頂迷你生日帽
給動物們戴上後立即可愛百倍
牛牛很像踏在雪地上

Ashley非常喜愛益力多
所以做了益力多藍莓慕斯

及化身益力多做safari 主題

看見Nat 的一家都很喜歡

我心底更佩服b 的創意

派對上有多位小朋友

所以包好一盒盒零食給他們帶回家

朱古力慕斯加朱古力手指
(又忍不住把亮點放在灰熊的生日帽上添)

花生醬芝士蛋糕

小豬在索呀索

為使客人可以吃更多甜點
所以要出動少少咸點

乳牛怎麼可以跟Oreo cheesecake 的顏色那麼絕配!

Ashley姐姐Megan 指定要有的Nutella cheesecake bites
及見天氣乾燥, 所以即興焗的Meringue
豈料Eric 爸爸很喜歡

及Nat 媽媽要求的啫哩糖

這是我們第一次整啫哩糖
事前真有少許擔心
所以有四出問朋友做法

 

今次是在家中舉辦的小型派對
我覺得很溫馨
在窗台放滿食物, 小朋友們一起玩遊戲
雖然Ashley 未必知道是自己的生日, 但將來她回望, 她一定會知道自己在滿滿的愛下長大