自製凱撒沙律醬

係呢個熱到每日要沖三次涷水涼的日子
我最想食沙律

眾多沙律醬之中, 最鐘意阿姑教我的Caesar salad 醬
好味, 易整, party中贏晒
琴日去Four Seasons Blue Bar午餐都有Caesar salad dressing, 阿姑呢個醬好味得多, 大勝!

材料:
蛋黃醬 Mayonnaise
喼汁
Parmesan cheese

蛋黃醬要買高質素的
幾大匙蛋黃醬, 倒入大量芝士, 逐滴逐滴喼汁加入調味

我喜歡的Caesar salad, 要有breadcrumb同撕成幼條的anchovy
就算好大兜, 都好快清晒