保持他們的熱情 - Oreo cheesecake

 一班好幫手來到攤檔古古惑感嘴郁郁

'啲Brownie碎留比我!'

'咦, 個角崩咗, 我幫你食咗佢'

'呢件切得咁大件既? 對其他客人唔公平, 切番少少出嚟, 我幫你頂'

現在他們還很喜歡

就是擔心有一日會對我們生厭

為要延續他們的熱情

久不久要推出新產品哄他們

雖然不愛吃Oreo

但對用Oreo做的甜品都頗著迷

黑白分明靚靚的

不過經常有一個疑問: 刮不刮走裡面的白色餡好呢?

以整餅底為例

保留白色cream部份可能更黏呢

結果我還是全部刮走

他們太evil 喇

慶功宴晚上, 除皇牌心太軟, Apple Crumble
最得他們歡心, 應該是這個了

味道如何? 我不知道
因為不夠他們爭呀

Oreo Cheesecake slice

材料:

餅底:
140g Oreo 餅碎
40g 溶牛油

芝士蛋糕餡:
453g 忌廉芝士
1 cup 酸忌廉 (sour cream)
2/3 cup 砂糖
1/4 teaspoon 鹽
1 teaspoon 雲哩拿油
3隻 雞蛋
8塊 Oreo. 另加三塊裝飾

做法:

1. 預熱焗爐至165度
2. 8吋 x 8吋正方形焗模舖好牛油紙
3. 餅碎與溶牛油混合, 壓在餅模, 完成後放入雪櫃備用
4. 忌廉芝士與糖打至滑身
5. 逐隻蛋加入
6. 加酸忌廉, 鹽及雲哩拿油
7. 將8塊Oreo 輕輕打碎, 加入芝士混合物內, 拌勻
8. 倒在餅底上, 將剩下的3塊Oreo打碎, 鋪面裝飾用
9. 焗35-45分鐘, 略略金色
10. 放入雪櫃冷藏至少四小時

食譜參考自: http://www.spachethespatula.com/cookies-n-cream-cheesecake-bars/