2013年11月30日

二萬六 - Tiramisu Brownies

前幾年盛行上門吸塵服務
由'朋友'將你的電話號碼轉交吸塵機公司
讓他們上門推銷

我當然不會上當
更想不到我身邊有兩位靚太上當
每位盛惠二萬六

推銷公司真有辦法
總找到些愛扮靚, 豪爽不會say no的客人
今天我有幸見識這名物


不過, 今次二萬六Rainbow確發揮它的作用


大少於西班牙置業, 過幾天舉家飛過去house warming
枕頭被舖在香港買過去
執行李時才發現不夠位


沒有不可能的任務!
二萬六抽下抽下
我地踩下踩下
兩個枕頭一張被乖乖貼伏在手提行李內


現在希望, 海關人員不要查看這'抽真空行李'
是一定無法再將被舖塞回的

後天會到米蘭轉機
順免介紹上星期蛋糕檔的新產品 - Tiramisu Brownies


咖啡味不夠, 下次一定要塗多點咖啡
而且芝士餡應該要增加一倍
brownie就減一半

總括而言, Tiramisu Brownie 是個很有趣的配搭
肯定米蘭不會有售



材料:

Brownie底:
12安士 朱古力
227g 室溫牛油
1 cup 砂糖
4隻 蛋
4隻 蛋白
1 cup低筋麵粉

芝士餡:
8安士 mascarpone cheese
8安士 忌廉芝士
1/4cup 砂糖
4隻 蛋白
2 teaspoon 雲哩拿油
1包 手指餅乾
1杯 特濃咖啡

做法:

1. 預熱焗爐至180度, 9"x13"長方形焗盤舖好牛油紙
2. 溶朱古力, 加入牛油, 用打蛋器打至滑, 加砂糖, 4隻蛋及4隻蛋白
3. 篩入麵粉, 拌勻後留起半杯麵糰備用
4. 將剩下的倒進焗盤
5. 手指餅乾浸在咖啡內, 整齊排在brownie上面
*  要徹底將手指餅乾浸濕, 我已將每條餅乾翻滾四次, 仍出現相片上的白色浸不透情況
6. 以手打器將mascarpone cheese, 忌廉芝士, 砂糖, 4隻蛋白及雲哩拿混合, 倒在手指餅乾上
7. 將半杯麵糰倒在芝士餡上, 用刀畫花
8. 焗45-50分鐘



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