Royal icing course with Ceri D. Griffiths

 

上星期五專程飛往倫敦, 到市郊外小鎮Farnham 的Squires Kitchen 上了為期兩天的Royal icing - Intermediate course

蒲踏進廚房, 就看到高個子的老師在打icing

他就是Ceri D., 在糖藝界已有30年Royal icing 的經驗, 經常為雜誌作蛋糕示範, 推出書籍及到不同地方授教



Ceri 熱情, 幽默, 樂於解答我們各種問題

最欣賞他不斷地鼓勵我們創作, 他特別強調在Royal icing 中, 是沒有任何所謂錯的做法

一定要勇於嘗試, 勇於修改


他絕對樂於分享他知道的一切

能跟他上課, 是人生中寶貴的經驗


雖然他糖藝技術精湛, 不過有一樣東西足以讓我們取笑他 - 就是他總記不起我們的名字

他討厭'名字牌', 不要我們掛在身上, 又偏偏說不出我們的名字


可幸是, 到了第二天, 他一看見我, 就叫: Maggie!

原來他花了一個晚上去記我們的名



他很喜歡The Simpsons, 所以迫自己想著Maggie Simpson, 就記起我了


有一天, 我一定會在世界其他角落跟Ceri 學藝, 希望他到時還記得來自香港的Maggie Simpson