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2013年3月29日

極北‧芬蘭第一天 - Inari

Helsinki → Ivalo → Inari → Kakslauttanen → Santa's Village → Rovaniemi → Helsinki

出發前在網上查資料
大多說芬蘭以Inari 看到北極光的機會最大
極光愛好者 Andy Keen 更以Inari 做基地, 花大部份時間在那裡追蹤極光

年輕時第一次坐飛機, 降落到地那刻, 一眾乘客拍掌
以為是指定動作, 第二程飛機, 跟他們一起拍掌
那感覺是開心的, 經歷氣流共生死過後, 能順利降落, 機師空中服務員們, 絕對值得我們的掌聲

後來很多年, 再沒有乘客跟我一起拍掌了
連'儀式'都已經遺忘
卻在降落Helsinki 那刻, 很多乘客拍掌
久違了的掌聲, 是芬蘭的好開始

抵達後即刻往上層check in
這裡沒有櫃位辦理登記手續, 職員說一定要在check in machine辦理
辦好後帶同登機證, 護照及行李標籤去Drop bag counter
快~夾~妥

話咁快於禁區內見到第一間marimekko
話咁快, 銀包自動打開比錢, 買了花花環保袋
我的心向我說: 唔好睇喇, 之後好多間你慢慢睇

轉機等候時間長達五小時
來來回回的逛, 食涷冰冰三文治, donut, 想像外面有幾涷
亦在上機前, 換雪褲

飛機一降落Ivalo, 大家好忙的著褸戴帽戴手套, 一副戰鬥格
好彩之前睇過其他blog, 預計到飛機會泊outer bay
所以準備好羽絨褸同冷帽
好涷呀

下機後, 穿過雪地到passport control

原先打算坐的士到Ivalo 市轉巴士去Hotel Inari
問問的士司機
去Ivalo 市要€25
咁直接去酒店呢? €80
就豪一點~ 因為唔想等到15:15先出發的巴士

後來發現, hotel pick up 只需€68 (戇居了)

被安排入住三樓向湖的房間

房間乾淨, 洗手間設備新穎

還有很靚的雪景

穿好戰衣, 著多對襪, 出去酒店附近走走,

在手信店買了兩頂毛帽. 香港帶來那些不遮耳仔的, 完全沒有用

偶會見到有人走在結冰的湖上. 雖然酒店說絕對安全, 但我好怕會dum 一聲跌落湖底

超級市場買來yogurt
房間沒有雪櫃, 把它們放在窗台
結果...... 當晚乳酪結了冰

今晚目標係十點左右起身追尋極光
可惜二人太累
b 亦因為涷親病倒
結果凌晨兩點幾先起身

兩件羽絨褸, 雪褲內加legging, 兩隻糉抬住腳架走到Inari 湖上
只得一片厚雲
混桔......
明晚再碰運氣啦

糭人一號: '掛住瞓未食過野, 凌晨四點淥唔淥杯麵好?'

糭人二號: '零下二十度都唔係好涷, 不過食個杯麵會暖啲'

附加資料:

1. Ivalo 機場去Hotel Inari 一共三個方法:
(一) 乘約€25的士到Inari 市, 再轉巴士. 時間表及價錢詳列於此:
http://www.eskelisen-lapinlinjat.com/en/index.php?os=7

(二) 直接問司機到Hotel Inari 價錢, 約 €80

(三) 聯絡酒店安排接送, 價錢:€68

2. Hotel Inari: booking.com 價錢 €102一晚. 三樓有極強wifi, 跟台灣住客聊天, 她們說二樓的wifi '超爛', 餐廳直頭零wifi

3. Inari 尚有另一間酒店Hotel Kultahovi Inari. 根據blog友小太陽給我們的意見, Hotel Inari 較方便, 亦是看北極光最好的地方
小太陽blog: http://blog.yahoo.com/siutaiyeung

2013年3月27日

極光準備 - 真的要去芬蘭了

上年開始嚷著要去芬蘭
言之鑿鑿聲言每個月要儲錢買保暖裝備

一年過去, 裝備一件都沒有買到
只看到報章雜誌重覆強調2013係極光之年
錯過了就要再等10年

被嚇倒了...極光年...不敢錯過
趁Patagonia 特價之時, 買到雪褲的話就開始計劃極光之旅啦

b 真的買到特價雪褲, 言出必行, 要計劃去芬蘭了(那就由她計劃吧)
而m, 就只得淘寶回來的加拿大出品Pajar雪鞋一對總值三百多元
其他衣服, 一律由一眾好友慷慨借出
多謝你們借出的雪褲, 雪褸, 冷帽, 手套, 新速速底衫及b 買給我的許多對羊毛襪

若然可以穿上他們的蛤蜊衣就好了
看上去像超級暖

實情遲遲推搪去芬蘭還有另一個隱憂
眾所周知我是marimekko 迷, 我怕我會失守啊!

真的又愛又恨, 出發!

六天變七天的行程:

3月19日: Finnair AY070 Hong Kong - Helsinki, 起飛 01:20, 到達 06:20 → Finnair AY465 Helsinki - Ivalo, 起飛 11:10, 到達12:30
Ivalo 機場乘的士到酒店, 晚上等候北極光
酒店: Hotel Inari

3月20日: 酒店附近遊覽, 狂瞓覺, 晚上繼續等候北極光
酒店: Hotel Inari

3月21日: 乘酒店門外12:10 開出的巴士到Kakslauttanen, 入住暫時人生中最貴的酒店房 - glass ignoo → 酒店餐廳晚飯
酒店: Hotel Kakslauttanen

3月22日: 乘09:00 巴士到Santa's Village. Check in 後到郵局寄post card, 北極圈那條線上跳來跳去, 跟聖誕老人聊天拍照.marimekko outlet 掃貨, Rovaniemi 遊覽, 最北的麥當勞飲奶昔, 逛超級市場及於市內晚膳
酒店: Santa Claus Holiday Village

3月23日: Finnair AY440 Rovaniemi - Helsinki, 起飛 06:05, 到達 07:20. 下機後坐Yellow Taxi 前往酒店, 放低行李後到碼頭的Saturday market. 坐地鐵朝聖不同地區的marimekko, 尋找隱世的玉桂卷, 最後到Garlic Restaurant 晚膳
酒店: 監獄酒店 Hotel Katajanokka

3月24日: 歎監獄早餐後, 到舉世聞名的岩石教堂 - Temppeliaukio Church. 逛Kamppi 區的marimekko, 坐電車到Market Square的碼頭, 坐船去文化遺產Suomenlinna
→ 本乘Finnair AY069 Helsinki - Hong Kong, 原定起飛 23:40, 到達 15:30, 可惜上唔到機
免費住宿: 機場行李帶旁的長椅

3月25日: 臨時變陣, 乘Finnair AY821 Helsinki - Frankhurt, 起飛 08:10, 到達 09:50 → Cathay Pacific CX288 Frankfurt - Hong Kong, 起飛 12:45, 到達0645+1

自製Crossword puzzle

文字拼圖上有齊幫過手的朋友的名字
他們都很好奇我們怎樣將所有名字放上去

其實最初很百痴的拿出紙和筆
列好名字與生字
打算用腦袋慢慢砌字

幸好b 當頭棒喝, 說網絡上一定有軟件可幫忙
於是她很快找到 www.crossword-compiler.com
"Download demo"後, 打入所需字眼
選擇尺寸, 行數, 幾多字乘幾多字
不出十秒, 初稿彈出

市面上只找到一種白色字母貼紙
A到Z, 兩塊一共$8
問題是尺寸較大, 約3cm乘3cm
大黑板還可以, 但今次是迷你dessert table, 用的是細黑板
不能密密麻麻, 必須預留空間讓他們用粉筆圈

奇趣精品店(紅磡及油塘有分店)有銀色閃字出售, 2cm乘2cm
10元一塊, 包含多個A至Z
最初擔心銀色字出來的效果不好, 原本根本不成問題

購買貼紙前必需預先列好每個英文字的所需數量
我們就是為了最多出現的E 字, 買下許多張貼紙

之後輕鬆把貼紙除下, 字母又可循環再用了

2013年3月20日

Island East Markets - Double Chocolate Muffins

現身處芬蘭北極圈內 Inari, 每日活動係起身食早餐，晚上等北極光
中間時間最適宜休息加上呢一刻b 病到要臥床 (b對不起, 我竟洩露了）
我只好獨自欣賞窗外雪景, 邊寫blog

JOMB IEM

出發前一日在Island East 擺檔
3月17日是St. Patrick's Day所以以三葉草做主題佈置

今次蛋糕款式一共十五項
照舊有幾種新產品其中一款 - Chocolate chips muffin

chocolate muffin

係。。。話過唔再整muffin
但muffin 好襯Island East 呢類Farmers' market
而且我地之前揾到批好型的muffin 杯嘛。。。muffin 終於有脆面
仲好夠朱古力味有一刻衝動想留來做第日早餐今次有六檔賣bakery 產品每一檔都充滿特色
JOMB有幸在五點前, 把所有產品賣出 :)一定係一班吃完盛宴的朋友出盡了力還有一班好朋友來支持, 包括陀住可愛bb三十週的oiyee
謝謝你們山長水遠來支持

食譜來自: http://www.dianasdesserts.com/index.cfm/fuseaction/recipes.recipeListing/filter/dianas/recipeID/1520/Recipe.cfm
為增加朱古力味及顏色
我們從麵粉中減去一tablespoon, 轉而加入1 tablespoon的朱古力粉
Double Chocolate muffin
Makes 8 giant muffin

Ingredients:
3 oz (85g) unsweetened chocolate
1 cup granulated sugar
1/2 cup (113g) unsalted butter, softened
2 eggs
1/2 cup sour cream
1/2 cup milk
2 cups all-purpose flour minus 1 tablespoon
1 tablespoon cocoa powder
3/4 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
340g semisweet chocolate chips
Additional semisweet chocolate chips, for topping muffins

Instructions:

1. Preheat oven to 190 C. Line muffin pan with muffin liners

2. Melt chocolate in double boiler until smooth. Set aside

3. In a small bowl, stir together flour, cocoa powder, baking powder, baking soda, and salt

4. Cream sugar and butter. Beat in eggs, then sour cream and milk. Add dry ingredients.

5. Stir in melted chocolate, then chocolate chips.

6. Fill each muffin cup about three-quarters of the way full with batter, and sprinkle some chocolate chips over top of batter

7. Bake for about 25 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Transfer muffins to wire rack to cool completely.

2013年3月16日

JOMB's Celebration Dinner

JOMB 若只靠我們三人, 每一次的擺檔, 一定無法如此開心順利完成
朋友們爭相幫忙運送
剪貼食物包裝袋
佈置
收銀
買外賣
買材料
宣傳
不是單單送贈幾件蛋糕可補償

3月9日那天, 預備了一個小小慶功宴
慶祝蛋糕檔每次順利完成及售罄, 慶祝我們幸運地有這班朋友毫不猶豫來幫忙
謝謝你們

沒有告知他們吃什麼
本來想簡簡單單打邊爐 + dessert table想不到一發邀請信, 他們每一個都表現得很雀躍
像期待參與一個盛宴

雖已寫好打邊爐購物清單, 下午十二時, 決定變陣
因為預知到打邊爐會叫他們徹~底~失~望~的
拿起購物袋, 邊行邊構思西式菜單

盛宴開始!
每一道菜送出去, 從廚房都會聽到他們的歡呼聲
Caesar Salad
Greek Salad
Spaghetti Cabonara
白酒煮蜆
蒜蓉包
Mushroom risotto
洋蔥美國穀飼豬柳
煎和牛扒

看他們還沒有飽的跡象
加煎露斯瑪莉羊架
再煎和牛扒
芝士銀雪魚

終於聽到他們說再吃不下了
(鬆一口氣! 真怕不夠食物他們吃呢)

重頭戲當然是甜品~ 我們賣蛋糕的嘛
先困他們到書房
JOMB 極速在窗台set up 迷你 dessert table

Panna cotta

Fresh blueberry

Chocolate Truffle cookies

Tiramisu

Ice cream counter

Creme brulee

Devil's Food Cake

New York cheesecake

你看你們多可愛!

謝謝你們欣賞我們用心預備的食物
你們讓甜品發出光芒
其實你們才是真正的主角

不要再打來問什麼時間有和牛吃(Ke Ke奸笑)
來幫手就一定有得再吃, 哈哈

2013年3月12日

Dear JOMBers, Bring Your Own Box

每次賣蛋糕, 會不自覺地使用大量包裝紙, 包裝盒而做成浪費
本星期日, 3月17號, 鼓勵大家帶著食物盒來Island East Markets探望我們

一如以往, 我們會有很多新蛋糕登場
期待見到愛蛋糕愛地球的你們

地址: 鰂魚涌糖廠街
開放時間: 10am - 5pm

2013年3月5日

仰光第四天 - PAGO 廟遊

仰光遊記進度緩慢

冷靜分析過, 單去仰光不夠過癮, 來來去去都是廟
連大老闆中途都說:"Enough temple!"
權威不勝建築
還是要繼續廟下去

朋友導遊要上班
另請了一位華籍導遊帶我們到一小時車程以外的Pago
是仰光另一處名勝可惜導遊欠主動, 不講解, 常望錶
現在回想, 參觀過的地方, 連名字也想不起(失禮)